Die Grillerei - Hofstädter

Alles über Grillfleisch

Aus diesen großen Stücken machen wir Ihr Grillfleisch

Wir schneiden unser Grillfleisch ja grundsätzlich so, wie es für Sie am besten zu verarbeiten ist. Zur besseren Orientierung zeigen wir Ihnen, aus welchen Teilen Ihr liebstes Grillfleisch gemacht wird.

Alles über Steaks

Zarte Steaks grillen

Zarte Steaks sind der wahre Grillgenuss! Was es bei der Fleischauswahl, den Cuts und beim Grillen alles zu beachten gibt, erfahren Sie hier.

Alles über Steaks entdecken

So geht's Würstel grillen

Berner Würstel grillen

Speck, Wurst und Käse optimal ausbalanciert: Berner Würstel sind etwas für Genießer! Wir zeigen Ihnen, wie Sie Berner Würstel richtig grillen.

Bratwürstel grillen

Bratwürstel gibt es in unterschiedlichen Größen und mit vielen verschiedenen Gewürzen. Wir zeigen Ihnen wir Sie ihre Lieblingsbratwurst richtig grillen.

Käsekrainer grillen

Wir zeigen Ihnen die 4 Schritte zur perfekten Käsekrainer.

Das sagt der Hofstädter

Schmeckt alles ausgezeichnet und ist zu 100% aus Österreich.

Grilltipps Geflügel grillen

Brust, Flügel oder Keule?

Mit Hendlfleisch können Sie bei jeder Grillerei punkten. Das butterzarte und saftige Geflügel schmeckt richtig fein und ist mit seinem zarten Aroma überall beliebt. Aber es ist auch sehr sensibel und will richtig und gut gegrillt werden. Wie das geht? Mit diesen Tipps und Tricks sehr einfach.

Grilltipps entdecken

XXL Flügel & saftige Keulen

Warum nicht auch mal Putenfleisch grillen? Wir zeigen Ihnen, wie Sie unsere liebsten Teilstücke von der Pute perfekt auf den Punkt grillen: saftig und trotzdem durch.

Grilltipps entdecken

Für Rauchliebhaber! Smoken

Butterzartes Fleisch aus dem Smoker wird auch in Österreich immer beliebter. Wir zeigen Ihnen hier alles was Sie zum Smoken wissen müssen.

Fleisch zum Smoken

Smoken liegt im Trend! Doch welches Fleisch eignet sich wirklich zum Smoken? Rind, Schwein oder sogar Hendl? Hier finden Sie alle Fleischteile, die Sie für Ihr nächstes BBQ verwenden können.

So funktioniert smoken

Ein zartes Stück gegrilltes Fleisch mit bestem Raucharoma gefällig? Dann müssen Sie den Smoker nur mehr richtig bedienen. Wir zeigen Ihnen wie es geht.

Smoken: Tipps für ein perfektes Ergebnis

Mit diesen sechs Tipps machen Sie beim Smoken alles richtig!

Pulled Pork

Der BBQ-Klassiker aus dem Smoker kann ganz einfach selbst zubereitet werden.

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Die besten Rubs für die Grillerei

Wir stellen Ihnen unsere Rub Favoriten der heurigen Grillsaison vor und zeigen Ihnen wie Sie sie ganz einfach selbst herstellen können.

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Grillen, schmoren und kochen Der Dutch Oven

Mit dem Dutch Oven lässt sich Fleisch braten, kochen und schmoren. Er steht für Abenteuer, Entschleunigung und Spaß im Freien und gilt als der Geheimtipp für lässige Outdoor-Küche.

Ran an den Topf!

Richtig Grillen

Zehn Grillmythen: Wir klären auf

Direktes und indirektes grillen

Perfektes Timing am Grill

Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill?

Richtig grillen mit Holzkohle

So reinigen Sie Ihren Grillrost einfach und schnell

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Die beliebtesten Klassiker am Grill

Schicht für Schicht zum Burgerglück

Außen schön braun und knusprig, innen noch zart rosa. Ein perfekt gegrillter Burger unterscheidet sich gar nicht so sehr von einem guten Steak.

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Fingerfood vom Grill

Geniale Mini-Schmankerl vom Rost! Vom Grill direkt in den Mund – so macht Fingerfood grillen Spaß. Wir zeigen, welche kleinen Gaumenfreuden bei der nächsten Grillerei auf keinen Fall fehlen dürfen.

Spieße grillen

Saftiges Fleisch aufzuspießen und direkt über dem Feuer knusprig zu braten ist wohl eine der ältesten Kochtechniken. Hier erfahren Sie welches Fleisch sich zum Aufspießen eignet und vieles mehr.