Willkommen bei Hofstädter

Eine Exklusiv-Marke für
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Welcher Steak Typ sind Sie?

Sie können sich bei der Auswahl Ihres Steaks nicht entscheiden oder wissen nicht, welches Steak am besten zu Ihrem persönlichen Geschmack passt? Verraten Sie uns jetzt Ihre Vorlieben und erfahren Sie in nur wenigen Minuten, welches Hofstädter Steak schon bald auf Ihrem Teller landen sollte.

Jetzt herausfinden!

Wissenswertes Alles über Fleisch

Schmoren, Dünsten oder Kochen - welche Zubereitungsart ist für welches Fleisch geeignet? Wie gelingt der perfekte Braten? Und haben Sie den Begriff Wadstutzen schon einmal gehört? Wenn Sie jetzt viele Fragezeichen vor sich haben, sind Sie hier genau richtig. Wir zeigen Ihnen alles Wissenswerte zum Thema Fleisch.

Pastrami – Alles über den amerikanischen Klassiker

Aus diesen großen Stücken machen wir Ihr Grillfleisch

Steak Cuts

Steaks würzen

Steaks rasten lassen

Direktes und indirektes grillen

Die richtige Kerntemperatur

Perfektes Timing am Grill

Elektro-, Gas- oder Holzkohlegrill?

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Da hat sich der Hofstädter jetzt was Neues erlaubt!

Denn das feinste Hofstädter Faschierte aus bestem österreichischen Fleisch gibt´s jetzt zusätzlich mit 50% Veggie. Bewusster Fleischkonsum ohne Genussverzicht.

Jetzt neu: Hofstädter „Fleisch & Gemüse“ Burger Patties

Die Hofstädter Fleisch & Gemüse Burger Patties, mit 50% & Fleisch und 50% Veggie, bieten eine geschmackige Alternative für die moderne als auch traditionelle Küche.

Jetzt neu: Hofstädter „Fleisch & Gemüse“ natur

Damit gelingen die perfekten Burger-Patties in nur wenigen Minuten. Mit dem „Fleisch & Gemüse“ Faschiertem „natur“ wird bewusster Fleischkonsum zum Genuss.

Unser Qualitätsversprechen

Der Großteil unserer Produkte ist mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet. Das bekannteste Gütesiegel Österreichs garantiert 100% heimische Herkunft und Rückverfolgbarkeit

Mit dem „Fair zum Tier“- Programm schaffen wir höhere Tierwohlstandards in der konventionellen Tierhaltung.

Unseren hohen Qualitäts- und Geschmacksstandards bleiben wir treu: Wir verzichten bei all unseren Produkten auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern.

Unsere Hofstädter Hendl und Puten werden ausschließlich mit Gentechnik-freiem Futter gefüttert.

Hofstädter Videothek

Fleisch schneiden

Erfahren Sie wie Sie gekochtes und rohes Fleisch richtig schneiden.

Fleisch kochen

Hier erfahren Sie, was es beim Kochen von Fleisch alles zu beachten gibt.

Sous Vide Garen

So werden Ihre Steaks vom Grill besonders zart!

Steaks reverse grillen

Steaks rückwärts grillen - so wird's gemacht.

Schmeckt ausgezeichnet
und ist zu 100% aus Österreich.

Zu Besuch beim Hofstädter

Sehen Sie hier was sich der Hofstädter wieder alles erlaubt! Zum Glück gibt's das gute Fleisch eh nur bei Billa und Billa Plus.

Teilstück vom Hendl Brust

Die Hendlbrust ist das Teilstück mit dem größten Fleischanteil. Das helle Fleisch mit dem zarten Eigengeschmack gibt es mit Haut und Flügel am Knochen, aber auch ausgelöst. Von der Haut abgesehen, zeichnet sich die Hendlbrust durch ein sehr mageres und feinfaseriges Fleisch aus.

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