Beinfleisch

Hofstädter Beinfleisch

Für eine kräftige Suppe ist das Beinfleisch am besten geeignet. Es hat grobfasriges, gut mit Fett durchwachsenes Muskelfleisch mit Knochen - all das verleiht der Suppe einen intensiven Geschmack.

geboren + aufgewachsen und verarbeitet in Österreich
ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel

Kochen

Verwendung

Für eine kräftige Suppe, sollte man das Fleisch prinzipiell im kalten Wasser ohne Salz zustellen – so wird das Fleisch am besten ausgelaugt. Damit das Fleisch besonders saftig wird, empfiehlt sich das Zustellen des Fleisches im kochenden Wasser. Das Fettgewebe im Beinfleisch sorgt aber dafür, dass das Fleisch auch beim Zustellen im kalten Wasser saftig bleibt.

Über das Produkt

Das Hofstädter Beinfleisch erhalten Sie auch in Bedienung.

Nährwerte

	Nährwerte pro 100g	% der RM*
Energie in kJ / kcal	636 kJ / 152 kcal	7,6%
Fett	8,10 g	11,6%
davon gesättigte Fettsäuren	3,20 g	16,0%
Kohlenhydrate	< 0,50 g	0,2%
davon Zucker	< 0,50 g	0,5%
Ballaststoffe	0,00 g	0,0%
Eiweiß	19,00 g	38,0%
Salz	0,10 g	1,7%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Zutaten & Allergene

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Beinfleisch

Das Beinfleisch liegt unter der Schulter und dem Rieddeckel und wird aus der Platte geschnitten. Das Fleisch ist sehr grobfasrig, sehr saftig und vor allem fett- und sehnenreich.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Küchenhygiene

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie bei diesem Produkt besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Lagerung zu Hause

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.