Produktinformationen
Produktname
Sous Vide Spare Ribs mit BBQ Marinade
Packungsgrößen
1 Stk.
Detailbeschreibung
Schlagworte
Zubereitungsarten
Die Spare Ribs wurden mit der Kochmethode Sous Vide im Vakuum bei 70°C 10 Stunden schonend gegart und liebevoll gewürzt. Durch dieses Vorgaren gelingt die Zubereitung zu Hause ganz einfach: Spare Ribs aus der Verpackung nehmen und auf einem Grillrost für ca. 15 Minuten bei 200°C im Rohr braten oder bei indirekter Hitze grillen. Anschließend die Spare Ribs mit der beigelegten BBQ-Marinade bestreichen und für weitere 10 Minuten braten/grillen.
| Nährwerte pro 100g |
% der RM* |
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|---|---|---|
| Energie in kJ / kcal | 587 kJ / 140 kcal | 7,0% |
| Fett | 5,10 g | 7,3% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,80 g | 9,0% |
| Kohlenhydrate | 7,40 g | 2,8% |
| davon Zucker | 6,20 g | 6,9% |
| Ballaststoffe | 0,00 g | 0,0% |
| Eiweiß | 0,00 g | 0,0% |
| Salz | 0,00 g | 0,0% |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Schweinekarreerippen gegart: Schweinerippen 88%*, Trinkwasser, Honig, Speisesalz, Dextrose, Gewürze, Zucker, Paprikapulver geräuchert (Paprika, Rauch), Maltodextrin geräuchert (Maltodextrin, Rauch), Gewürzextrakte. Barbecue-Sauce: Tomatenmark, Honig, Zucker, Apfelessig, Gewürze, Stärke, karamellisierter Zuckersirup, Maltodextrin, Speisesalz, Rauch, natürliches Aroma.
*bezieht sich auf die Zutat Schweinekareerippen gegart
Teilstück vom Schwein Bauchfleisch
Das Bauchfleisch ist ein Teil vom Vorderviertel des Schweins und ist ein mit Fett gut durchwachsenes Stück. Der geringe Anteil an Muskelfleisch ist lang- und grobfasrig. Der große Fettanteil wirkt sich in diesem Teilstück als Geschmacks- und Aromaträger aus.
Zu den ProduktenAchten Sie immer auf die richtige Lagerung
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, durcherhitzen.
Gekühlt lagern bei +2°C bis +6°C. nach dem Öffnen zum unmittelbaren Verzehr bestimmt.
