Sous Vide Beef Ribs BBQ

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Sous Vide Beef Ribs BBQ

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Detailbeschreibung

Schlagworte

  • geboren + aufgewachsen und verarbeitet in Österreich

Zubereitungsarten

Erst zart, dann knusprig: Die Hofstädter Sous-Vide Beef Ribs wurden liebevoll gewürzt und anschließend im Vakuum bei 72°C 14 Stunden schonend gegart. Durch dieses Vorgaren gelingt die Zubereitung zu Hause ganz einfach: Nur mehr bei indirekter Hitze grillen und zum Schluss mit der Honig-Marinade bestreichen.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 895 kJ / 215 kcal 10,7%
Fett 14,00 g 20,0%
davon gesättigte Fettsäuren 5,60 g 28,0%
Kohlenhydrate 7,20 g 2,8%
davon Zucker 6,70 g 7,4%
Ballaststoffe 0,50 g 1,7%
Eiweiß 15,00 g 30,0%
Salz 1,30 g 21,7%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Rinderrippen gegart: 86 % Rinderrippen, Wasser, 1% Honig, Speisesalz, Zucker, Gewürze, Dextrose, Karamell (Glukosesirup, Zucker), Maltodextrin geräuchert (Maltodextrin, Rauch), natürliches Aroma, Gewürzextrakte, Chili. Barbecue-Sauce: Tomatenmark, 25% Honig, Zucker, Apfelessig, Gewürze, Stärke, karamellisierter Zuckersirup, Rauchsalz (Maltodextrin, Speisesalz, Rauch), natürliches Aroma.

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