Produktinformationen

Produktname

Hofstädter Hüftsteak

Packungsgrößen

Detailbeschreibung

Das Hüftsteak kommt vom Hüferlscherzel und hat dank seinem recht mageren Fleisch einen intensiveren Fleischgeschmack als das klassische Filetsteak. Gut abgelegen wird es beim Garen besonders zart.

Schlagworte

  • ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel
  • mit Fleisch aus Österreich

Zubereitungsarten

Gütesiegel

Um das Steak saftig und mürbe zu halten, ist das langsame Garen besonders wichtig. Zuerst das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten und dann im Idealfall bei einer Temperatur von 90 °C mit indirekter Hitze bis zur gewünschten Garstufe fertig garen. Ein Traum für alle, die es gern zart mögen.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 484 kJ / 115 kcal 5,8%
Fett 3,10 g 4,4%
davon gesättigte Fettsäuren 1,30 g 6,5%
Kohlenhydrate 0,00 g 0,0%
davon Zucker 0,00 g 0,0%
Ballaststoffe 0,00 g 0,0%
Eiweiß 22,00 g 44,0%
Salz 0,10 g 1,7%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Hüferscherzel

Dieses Teilstück aus der Hüfte schließt an die Beiried an und ist das zarteste Gustostück vom Rinderschlögel. Das Hüferscherzel ist grobfasrig, mager und trotzdem saftig. Die Form ist mit einer flach gedrückten Kugel zu vergleichen. Aufgrund der Zartheit des Fleisches können Hüftsteaks portioniert und zu Sirloin Steak gebraten werden.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

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