Mageres Meisel

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Produktinformationen

Produktname

Hofstädter Mageres Meisel

Packungsgrößen

Detailbeschreibung

Das Magere Meisel ist ein länglich, spitzverlaufender Teil, der mit einer dünnen aber starken Sehne durchzogen ist. Wie der Name schon sagt, ist das Fleisch sehr mager und kompakt und kann aufgrund der Form gut portioniert werden.

Schlagworte

  • geboren + aufgewachsen und verarbeitet in Österreich
  • ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel

Zubereitungsarten

Gütesiegel

Als Siedefleisch benötigt das Magere Meisl eine längere Garzeit als das Schulterscherzel. Das Magere Meisl ist auch zum Dünsten bestens geeignet, sollte aber mit Speck gespickt werden, um ein Austrocknen zu verhindern.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 452 kJ / 107 kcal 5,4%
Fett 2,40 g 3,4%
davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g 5,0%
Kohlenhydrate < 0,50 g 0,2%
davon Zucker 0,00 g 0,0%
Ballaststoffe 0,00 g 0,0%
Eiweiß 21,00 g 42,0%
Salz 0,13 g 2,2%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Mageres Meisel

Dieses Gustostück aus dem vorderen Viertel des Rindes ist ein länglicher, spitz zulaufender Muskel, durch den sich eine dünne Sehne zieht. Das Magere Meisel ist von einer dünnen Haut umhüllt, mager, feinfasrig und sehr fest. Es eignet sich daher ideal für ein kompaktes gekochtes Rindfleisch.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie bei diesem Produkt besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

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