Produktinformationen
Produktname
Hofstädter Flanksteak mit roter Pfeffer Marinade
Packungsgrößen
Detailbeschreibung
Dieses Prachtstück wird aus dem Bauch des Rindes geschnitten und gilt (noch) als Geheimtipp unter den Special-Cuts. Dank der langen Fasern und der groben Struktur nimmt das Flanksteak die Marinaden perfekt auf. So kommt man in den Genuss des vollen Aromas von Pfeffer und Knoblauch. Rund 2 Stunden vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur ausgiebig ruhen lassen!
Schlagworte
Zubereitungsarten
Gütesiegel
Am Griller von beiden Seiten mit direkter Hitze anbraten und danach würzen. Anschließend noch etwa 10 Minuten am Rand des Rostes ruhen lassen.
Dieses Steak gelingt auch in der Küche sehr gut. Mit wenig Fett in einer Pfanne auf beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf anbraten, würzen, in Folie einpacken und rund 15 Minuten – ja nach gewünschter Garstufe – im 60 °C heißen Backofen ziehen lassen.
| Nährwerte pro 100g |
% der RM* |
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|---|---|---|
| Energie in kJ / kcal | 590 kJ / 141 kcal | 7,0% |
| Fett | 6,80 g | 9,7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,30 g | 11,5% |
| Kohlenhydrate | < 0,50 g | 0,2% |
| davon Zucker | < 0,50 g | 0,5% |
| Ballaststoffe | 0,00 g | 0,0% |
| Eiweiß | 19,00 g | 38,0% |
| Salz | 1,50 g | 25,0% |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
92,6 % Rindfleisch, Wasser, Rapsöl, Säureregulator: Natriumlactat; Speisesalz, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakte, Kräuter, Enzym Papain.
Teilstück vom Rind Platte
Die Platte verdeckt die Rippen und ist ein sehr saftiges Teilstück, welches sich beim Sieden vergrößert. Aber auch am Grill machen sich aus der Platte geschnittene Steaks (z.B. Flanksteak) sehr gut.
Zu den ProduktenAchten Sie immer auf die richtige Lagerung
Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.
Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.
