Flanksteak mit grüner Pfeffer Marinade

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Produktinformationen

Produktname

Hofstädter Flanksteak mit grüner Pfeffer Marinade

Packungsgrößen

Detailbeschreibung

Das Flanksteak wird aus dem Bauch des Rindes geschnitten und ist (noch) der Geheimtipp der Special-Cuts. Das Fleisch ist besonders zart, hat eine grobe Struktur – und nimmt dadurch die Marinade besonders gut auf. Unbedingt mindestens 2 Stunden vor der Zubereitung bei Zimmertemperatur ausgiebig atmen lassen!

Schlagworte

  • ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel
  • mit Fleisch aus Österreich

Zubereitungsarten

Gütesiegel

Am Griller von beiden Seiten mit viel Hitze anbraten und danach würzen. Anschließend noch etwa 10 Minuten am Rand des Rostes ruhen lassen – je nach gewünschter Garstufe. Dieses Steak gelingt auch in der Küche sehr gut. Mit wenig Fett in einer Pfanne auf beiden Seiten etwa 2 Minuten scharf anbraten, würzen, in Folie einpacken und rund 15 Minuten – ja, auch hier gilt: je nach gewünschter Garstufe! – im 60 °C heißen Backofen ziehen lassen.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 591 kJ / 141 kcal 7,0%
Fett 6,70 g 9,6%
davon gesättigte Fettsäuren 2,30 g 11,5%
Kohlenhydrate 0,70 g 0,3%
davon Zucker 0,60 g 0,7%
Ballaststoffe 0,00 g 0,0%
Eiweiß 19,00 g 38,0%
Salz 1,60 g 26,7%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

92,6 % Rindfleisch, Wasser, Rapsöl, Säureregulator: Natriumlactat; Speisesalz, Gewürze, Zucker, Gewürzextrakte, Enzym Papain.

Teilstück vom Rind Platte

Die Platte verdeckt die Rippen und ist ein sehr saftiges Teilstück, welches sich beim Sieden vergrößert. Aber auch am Grill machen sich aus der Platte geschnittene Steaks (z.B. Flanksteak) sehr gut.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

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