Produktinformationen
Produktname
Hofstädter Fair zum Tier Rumpsteak
Packungsgrößen
Detailbeschreibung
Wie der Name schon sagt, kommt das Rumpsteak vom Rumpf des Rindes und wird aus der niederen Beiried geschnitten. Was es besonders schmackhaft macht? Der charakteristische Fettrand, der dem Fleisch seine Saftigkeit gibt.
Schlagworte
Zubereitungsarten
Gütesiegel
Den Fettrand nicht entfernen, sondern gemeinsam mit der darunterliegenden Sehne einschneiden. So kann sich das Fleisch beim Grillen nicht aufwölben. Für ein medium gegartes Steak auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten oder je nach gewünschte Garstufe etwas länger oder kürzer. Vor dem Genießen kurz ruhen lassen – das Warten lohnt sich!
Das Hofstädter Rindfleisch stammt zu 100% aus heimischen Betrieben. Durch das Fair zum Tier Programm ist garantiert, dass die Rinder in Laufställen mit ganzjährigem Auslauf oder mit Zugang zu einer Weide (an mindestens 120 Tage pro Jahr) leben. Als Beschäftigungsmaterial stehen den Rindern im Stall eingestreute Liegeflächen und Kratzbürsten zur Verfügung. Für die Fütterung werden ausnahmslos gentechnikfreie Futtermittel, sowie überwiegend frisches Gras und Heu verwendet. Die Umsetzung dieser Maßnahmen wird durch strenge, unabhängige Kontrollen garantiert.
| Nährwerte pro 100g |
% der RM* |
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|---|---|---|
| Energie in kJ / kcal | 547 kJ / 130 kcal | 6,5% |
| Fett | 4,50 g | 6,4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,90 g | 9,5% |
| Kohlenhydrate | 0,50 g | 0,2% |
| davon Zucker | 0,00 g | 0,0% |
| Ballaststoffe | 0,50 g | 1,7% |
| Eiweiß | 22,00 g | 44,0% |
| Salz | 0,15 g | 2,5% |
*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)
Rindfleisch
Teilstück vom Rind Beiried
Die erste Hälfte des Rinderrückens ist die Beiried. Sie ist der magere Teil des Rückens und hat eine kleine Sehne unter einer dünnen Fettschicht. Wird sie in der Mitte zart rosa gebraten, entwickelt das mürbe und saftige Fleisch sein besonders kräftiges Aroma.
Zu den ProduktenAchten Sie immer auf die richtige Lagerung
Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.
