Beinfleisch

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Produktinformationen

Produktname

Hofstädter Fair zum Tier Beinfleisch

Packungsgrößen

Detailbeschreibung

Für eine kräftige Suppe ist das Beinfleisch am besten geeignet. Es hat grobfasriges, gut mit Fett durchwachsenes Muskelfleisch mit Knochen - all das verleiht der Suppe einen intensiven Geschmack.

Schlagworte

  • ausgezeichnet mit dem Fair zum Tier Siegel
  • Gentechnikfreies Futter
  • Ganzjähriger Auslauf oder Weidegang an mind. 120 Tagen um Jahr
  • Tierfreundliche Laufstallhaltung
  • Fütterung mit frischem Gras und Heu
  • ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel

Zubereitungsarten

Gütesiegel

Für eine kräftige Suppe, sollte man das Fleisch prinzipiell im kalten Wasser ohne Salz zustellen – so wird das Fleisch am besten ausgelaugt. Damit das Fleisch besonders saftig wird, empfiehlt sich das Zustellen des Fleisches im kochenden Wasser. Das Fettgewebe im Beinfleisch sorgt aber dafür, dass das Fleisch auch beim Zustellen im kalten Wasser saftig  bleibt.

Das Hofstädter Rindfleisch stammt zu 100% aus heimischen Betrieben. Durch das Fair zum Tier Programm ist garantiert, dass die Rinder in Laufställen mit ganzjährigem Auslauf oder mit Zugang zu einer Weide (an mindestens 120 Tage pro Jahr) leben. Als Beschäftigungsmaterial stehen den Rindern im Stall eingestreute Liegeflächen und Kratzbürsten zur Verfügung. Für die Fütterung werden ausnahmslos gentechnikfreie Futtermittel, sowie überwiegend frisches Gras und Heu verwendet. Die Umsetzung dieser Maßnahmen wird durch strenge, unabhängige Kontrollen garantiert.

Mehr Infos zum Fair zum Tier Programm finden Sie hier.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 636 kJ / 152 kcal 7,6%
Fett 8,10 g 11,6%
davon gesättigte Fettsäuren 3,20 g 16,0%
Kohlenhydrate 0,50 g 0,2%
davon Zucker 0,50 g 0,6%
Ballaststoffe 0,00 g 0,0%
Eiweiß 19,00 g 38,0%
Salz 0,10 g 1,7%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Beinfleisch

Das Beinfleisch liegt unter der Schulter und dem Rieddeckel und wird aus der Platte geschnitten. Das Fleisch ist sehr grobfasrig, sehr saftig und vor allem fett- und sehnenreich.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie bei diesem Produkt besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

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