Beiried

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Produktinformationen

Produktname

Hofstädter Beiried im Ganzen

Packungsgrößen

Detailbeschreibung

Im Ganzen wird die Beiried für Roastbeef verwendet. Das feinfasrige Muskelfleisch wird von einer Sehne mit Fettrand abgedeckt. Diese beim Braten nicht entfernen, denn durch das Fett wird das Fleisch besonders aromatisch und saftig.

Schlagworte

  • geboren + aufgewachsen und verarbeitet in Österreich
  • ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel

Zubereitungsarten

Gütesiegel

Das Roastbeef wird in heißem Fett angebraten und dann im Ofen bei zirka 90°C langsam bis zu einer Kerntemperatur von 55°C fertig gebraten. Nach den Braten muss das fertige Roastbeef mindestens 15 Minuten an einem warmen Ort rasten, damit sich der Saft im Fleisch gut verteilen kann und nicht beim Aufschneiden ausrinnt.

Die Hofstädter Beiried im Ganzen erhalten Sie auch in Bedienung.

  Nährwerte
pro 100g
% der RM*
Energie in kJ / kcal 558 kJ / 133 kcal 6,6%
Fett 4,50 g 6,4%
davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g 8,5%
Kohlenhydrate < 0,50 g 0,2%
davon Zucker < 0,50 g 0,5%
Ballaststoffe 0,00 g 0,0%
Eiweiß 23,00 g 46,0%
Salz 0,14 g 2,3%

*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)

Rindfleisch

Teilstück vom Rind Beiried

Die erste Hälfte des Rinderrückens ist die Beiried. Sie ist der magere Teil des Rückens und hat eine kleine Sehne unter einer dünnen Fettschicht. Wird sie in der Mitte zart rosa gebraten, entwickelt das mürbe und saftige Fleisch sein besonders kräftiges Aroma.

Zu den Produkten

Achten Sie immer auf die richtige Lagerung

Die richtige Küchenhygiene ist wichtig:
Bewahren Sie dieses Produkt getrennt von anderen Produkten auf und achten Sie bei diesem Produkt besonders auf Sauberkeit und vollständiges durcherhitzen.

Die richtige Lagerung ist wichtig:
Dieses Produkt sollte nach dem Kauf schnellstmöglich nach Hause transportiert und im Kühlschrank bei +2 bis +4 Grad Celsius gelagert werden. Besonders bei langen Fahrtzeiten oder sehr hohen Außentemperaturen empfiehlt sich der Gebrauch von Kühltaschen.
Das Produkt ist nach dem Öffnen zur unmittelbaren Verarbeitung bestimmt.

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